كبابة صيني

بهارات فراخ عبارة عن من مجموعة من العناصر الطبيعية مستخلصة من جميع أجزاء النباتات، سواء بذور، أوراق، جذور وغيرها. تضاف بكميات بسيطة أثناء الطهي لتعطي للطعام مذاق خاص، وكل نوع من أنواع التوابل له طعام مميز عن الآخر، وتستعمل إما مجففة، أو مطحونة، أو صحيحة. وبجانب الطبخ،